お刺身に
お刺身につけてお召し上がりください。しっかりとした味の中に旨味成分であるアミノ酸やイノシン酸、さらには乳酸菌などが含まれ、類の他にないまさに発酵自然調味料の味をぜひ一度おためしください。
美味しい食べ方
ニンニク、たかのツメをフライパンで炒めます。好みの貝を入れて軽く炒め鯖魚醤をまわし入れます。その時の香りは最高。そこへゆでたパスタを入れればペペロンチーノのできあがりです。
レシピ集
レシピ集
魚醤ラーメン
①ラーメンを沸騰した鍋でボイルする
②中華スープ、魚醤、濃口醤油でスープを作る。
③ラーメン丼に①のラーメンを入れ②のスープを適量入れる
④③のラーメンにもやし、チャーシュー、ほうれん草、白ねぎ、メンマをトッピングする。
②中華スープ、魚醤、濃口醤油でスープを作る。
③ラーメン丼に①のラーメンを入れ②のスープを適量入れる
④③のラーメンにもやし、チャーシュー、ほうれん草、白ねぎ、メンマをトッピングする。